食品模型初階班(113秋)
▌課程資訊
日期：113/11/09-113/11/23(週六)
時間：早上10：00－12：00、下午01：00 - 05：00
時數：18小時
堂數：3堂
名額：20人
報名截止：113/11/02(週六)
▌課程售價
原價：NT6,300元
※另首堂課繳交材料費：2000元/人（內容包含:矽膠、水晶膠、樹酯透明土、顏料、調色色膏、黏著膠...等）
■優惠價格(95折)：NT$5,985元
1.早鳥優惠：113/10/02(週三)以前完成報名及繳費者
2.兩人同行
3.報名兩門課程
■優惠價格(9折)：NT$5,670元
1.四人同行
2.本校畢業校友優惠(需憑校友證)
■校內優惠(8折)：NT$5,040元
1.本校在職教職員、在學學生
2.本校教職員眷屬
▌課程簡介
食品模型在美食街商場、餐廳前的櫥窗中展示，至今已經有將近90年的歷史，大家都看過的模型，引誘滿滿的食慾的餐廳展示利器，打破櫥窗內的神秘面紗，這到底是怎麼做出來的呢？課程中會帶您理解模型演變的發展，一步步帶您從無到有的成型過程，食品的種類之多元，在這個初階課程中，會帶您理解模型的製程與材料的使用，是無任何經驗基礎，只要是有興趣都可以嘗試的課程喔 !
▌課程特色
食品模型與其他類型模型的不同之處，是比例上與顏色上追求擬真度與還原度，所以像不像呢？是依舊著生活飲食上的經驗與觀察力的，絕非單純的製作與上色，所以我們涉及的課程，在不同的年紀與科系的學生而言，都有共同的生活經驗，就是吃，在這樣的過程之後，你會發現以後看到美食之前，不只是吃下肚子，還會用以眼睛先好好的品嚐。
▌預期學習成效
可獨立完成開模具與複製出模型樣本的能力。
▌上課地點
國立清華大學南大校區(確定成班後，開課前將寄送開課通知給學員，內含教室位置、其他注意事項)
▌講師介紹
廖怡寧老師
台灣西京食品模型有限公司 負責人
▌課程大綱
■第１週－11/9
-
食品模型歷史與發展、模型製作流程原理
- 認識材料與使用，模具灌膜與上色
■第2週－11/16
-
矽膠製模具的方法與應
- 模具的清理與整理、空心物品的翻模操作（日式煎餃磁鐵）
■第3週－11/23
-
拓模與塑型的基本操作（製作豚骨拉麵）
- 完整與切半可樂餅
▌參考書目
老師自製講義
▌聯絡方式
如有疑問，請洽：
(03)571-5131 #78213 魏小姐
E-mail：wei_sy@mx.nthu.edu.tw
【本課程與活動等相關內容，若有異動，請以實際開課為主，並且本單位保有講師及課程異動之權利。】
瀏覽數:
分享
