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食品模型初階班(113春)

食物模型初階班

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▌課程資訊


日期:113/04/20-113/05/25(週六)

時間:下午01:00 - 04:00

時數:18小時

堂數:6堂

名額:20人

報名截止:113/04/13(週六)

 

▌課程售價


原價:NT6,300元

※另首堂課繳交材料費:2000元/人(內容包含:矽膠、水晶膠、樹酯透明土、顏料、調色色膏、黏著膠...等)

■優惠價格(95折):NT$5,985元

1.早鳥優惠:113/03/13(週三)以前完成報名及繳費者

2.兩人同行

3.報名兩門課程

 

■優惠價格(9折):NT$5,670元

1.四人同行

2.本校畢業校友優惠(需憑校友證)

 

■校內優惠(8折):NT$5,040元

本校在職教職員、在學學生

 

課程簡介

食品模型在美食街商場、餐廳前的櫥窗中展示,至今已經有將近90年的歷史,大家都看過的模型,引誘滿滿的食慾的餐廳展示利器,打破櫥窗內的神秘面紗,這到底是怎麼做出來的呢?課程中會帶您理解模型演變的發展,一步步帶您從無到有的成型過程,食品的種類之多元,在這個初階課程中,會帶您理解模型的製程與材料的使用,是無任何經驗基礎,只要是有興趣都可以嘗試的課程喔 !

 
 
課程特色

食品模型與其他類型模型的不同之處,是比例上與顏色上追求擬真度與還原度,所以像不像呢?是依舊著生活飲食上的經驗與觀察力的,絕非單純的製作與上色,所以我們涉及的課程,在不同的年紀與科系的學生而言,都有共同的生活經驗,就是吃,在這樣的過程之後,你會發現以後看到美食之前,不只是吃下肚子,還會用以眼睛先好好的品嚐。

預期學習成效

可獨立完成開模具與複製出模型樣本的能力。

 

 

上課地點


國立清華大學南大校區(確定成班後,開課前將寄送開課通知給學員,內含教室位置、其他注意事項)

 

 
講師介紹

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廖怡寧老師
台灣西京食品模型有限公司 負責人
 
 

課程大綱


■第1週-04/20

食品模型歷史與發展、模型製作流程原理

 

■第2週-04/27

認識材料與使用,模具灌膜與上色

 

■第3週-05/04

矽膠製模具的方法與應用

 

■第4週-05/11

模具的清理與整理、空心物品的翻模操作(日式煎餃磁鐵)

 

■第5週-05/18

拓模與塑型的基本操作(製作豚骨拉麵)

 

■第6週-05/25

完整與切半可樂餅

 

 

▌參考書目

老師自製講義

 
 
聯絡方式

如有疑問,請洽:

(03)571-5131 #78213 魏小姐

E-mail:wei_sy@mx.nthu.edu.tw

【本課程與活動等相關內容,若有異動,請以實際開課為主,並且本單位保有講師及課程異動之權利。】

 

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